Apabila mendiagnosis gout, doktor, bersama-sama dengan ubat-ubatan, mengesyorkan agar pesakit terlebih dahulu menukar diet mereka. Diet untuk gout adalah komponen penting dalam rawatan kompleks penyakit ini. Penggunaannya akan mempercepatkan pemulihan sebanyak mungkin, cepat melegakan simptom sakit, mengurangkan keterukan serangan, dan memanjangkan tempoh remisi.
Prinsip dan faedah diet
Matlamat utama terapi diet adalah untuk mengatur diet sedemikian yang akan membantu melawan patologi dan mencegah kambuh. Dengan gout, diet bertujuan untuk:
- peraturan metabolisme purin;
- pengurangan dalam jumlah urat;
- normalisasi proses penyingkiran asid urik yang berlebihan;
- peraturan proses metabolik;
- peningkatan kealkalian air kencing;
- penurunan berat badan apabila berat badan berlebihan;
- kesihatan umum pesakit.
Jenis pemakanan hipopurine sedang dibentuk berdasarkan prinsip terapeutik dan peraturan skim pemakanan, termasuk pengharaman makanan dengan kadar sebatian purin, garam dan asid oksalik yang tinggi. Ia juga diperlukan untuk mengurangkan jumlah sebatian lemak, karbohidrat dan protein yang digunakan.
Pemakanan terapeutik dan diet untuk gout menyediakan peningkatan dalam bahagian sayur-sayuran, buah-buahan, minuman semula jadi, kefir, keju kotej dalam diet. Yang paling berkesan ialah 4-5 regimen satu kali pemakanan yang betul dengan kandungan kalori purata dalam julat 2500-2800 unit.
Penting!
Rejim minuman harus memastikan aliran cecair ke dalam badan dalam jumlah 2. 5 liter atau lebih.
Cara mengatur hidangan
Untuk memaksimumkan keberkesanan diet untuk gout, anda mesti mematuhi beberapa cadangan:
- cara memasak utama ialah mendidih, membakar, mengukus;
- toskan sup daging selepas 10 minit mendidih;
- daging ganti, ikan dan hidangan vegetarian;
- gunakan hanya cecair semula jadi;
- menghabiskan hari puasa;
- elakkan berpuasa.
Penting!
Dengan kehadiran penyakit kronik, adalah perlu untuk menghubungi pakar untuk pembangunan sistem pemakanan individu.
Jenis diet utama
Organisasi pemakanan terapeutik yang betul tidak akan menghapuskan gout sepenuhnya, tetapi ia akan mengurangkan dengan ketara manifestasi patologi dan mencegah pengulangannya. Jenis diet yang ditetapkan sebahagian besarnya bergantung pada keadaan umum pesakit, berat badannya, kehadiran penyakit tambahan, dan juga jantina.
Jenis utama pemakanan perubatan untuk gout adalah diet - jadual nombor 6. Selain itu, pesakit gout, terutamanya mereka yang mengalami sesak nafas dan berat badan berlebihan, sering menggunakan diet jadual diet nombor 8, alkali, beras dan diet soba. Kefir, keju kotej, diet buah-buahan atau sayur-sayuran sangat sesuai untuk hari puasa.
Jadual diet nombor 6
Ia ditetapkan kepada pesakit gout di tempat pertama. Ia memungkinkan dalam masa yang singkat untuk menormalkan pertukaran sebatian purin dan menghapuskan punca penghabluran dan pengumpulan garam asid urik.
Pematuhan dengan keperluan pemakanan mengurangkan aktiviti tindak balas asid urik dalam badan. Akibatnya, kesejahteraan pesakit cepat bertambah baik, pertumbuhan proses keradangan berhenti, bengkak berkurangan, rasa sakit dan kekakuan pada sendi hilang.
Diet untuk asid urik tinggi
Ia berdasarkan keengganan atau pengurangan dalam menu produk dengan indeks tinggi purin, lemak refraktori, garam.
Adalah dicadangkan untuk menggantikannya dengan produk dengan kesan alkali: tenusu, susu masam, keju kotej, buah-buahan dan sayur-sayuran. Diet menyediakan satu hari puasa setiap minggu.
Diet untuk memburukkan lagi gout
Pertama sekali, semasa eksaserbasi, ia diperlukan untuk meningkatkan jumlah cecair yang anda minum sehingga 3 liter. Kemudian tidak termasuk sepenuhnya hidangan dengan daging dan ikan. Kekurangan protein haiwan boleh diisi dengan meningkatkan perkadaran produk tenusu dan susu masam dalam diet.
Sebelum berakhirnya tempoh akut penyakit, hari puasa mesti diatur setiap hari, makan satu jenis makanan (keju kotej, kefir, sayur-sayuran rebus, buah-buahan).
Penting!
Puasa menyebabkan pelepasan asid urik secara mendadak dan dilarang sama sekali dalam gout.
Jadual diet nombor 8
Jadual nombor 8 dengan ketat mengawal pemakanan untuk kaki gout pada pesakit dengan berat badan berlebihan. Diet ini bertujuan untuk meningkatkan metabolisme dan menyingkirkan lemak berlebihan dalam badan.
Perbezaan utama dari keperluan umum diet terapeutik untuk gout dalam kes ini adalah pengurangan sederhana dalam kandungan kalori dan pengambilan cecair minuman, secara purata, sehingga 1. 5 liter sehari.
Pada nota!
Bagi lelaki yang menghidap gout, diet menyediakan untuk mengekalkan kandungan kalori makanan pada tahap tidak lebih rendah daripada 2100-2500 unit. Dengan gout untuk wanita, diet nombor 8 mengehadkan menu dalam julat dari 1400 hingga 1700 kcal.
Diet soba
Kandungan kalori rendah soba membolehkan ia digunakan dalam pemakanan diet terapeutik. Penggunaannya memulihkan proses metabolik yang terganggu, dengan cepat memberikan rasa kenyang dan membolehkan anda melupakan rasa lapar untuk masa yang lama. Soba adalah pemimpin dengan kehadiran vitamin dan semua jenis unsur surih.
Protein bijirin sayuran lebih baik diserap dan mampu menggantikan haiwan itu sepenuhnya. Pada peringkat pemulihan tisu tulang dan otot, produk membantu dalam proses penjanaan semula. Bubur soba dalam kombinasi dengan kefir sangat sesuai untuk hari puasa untuk gout.
Pada nota!
Soba disediakan dengan makanan diet lebih kerap tanpa garam. Diet Buckwheat membolehkan anda dengan cepat mengurangkan berat badan, yang mempunyai kesan positif pada sendi yang terdedah kepada kesan merosakkan gout.
diet nasi
Pemakanan berasaskan beras paling kerap digunakan untuk membersihkan badan dan sebagai cara menurunkan berat badan. Nasi dengan gout mempercepatkan metabolisme, menghilangkan lebihan air dan garam, melegakan bengkak dengan baik. Mangan, selenium, fosforus, besi, zink, yang merupakan sebahagian daripada beras, mempunyai kesan yang baik pada semua sistem sokongan hidup badan.
Struktur berliang bijirin mengeluarkan toksin, garam dan sanga berbahaya yang terkumpul daripada sendi yang berpenyakit. Diet nasi juga boleh digunakan untuk hari puasa, terutamanya semasa penyakit gout yang semakin teruk.
Penting!
Untuk diet, hanya nasi kukus bijirin panjang berwarna perang atau putih digunakan. Apabila merawat gout dengan pemakanan, bijirin ini boleh digunakan setiap hari.
diet beralkali
Peningkatan keasidan dalam badan memberi kesan negatif kepada proses metabolik. Ini disertai dengan kekurangan kalsium dan pemusnahan tisu tulang. Penggunaan diet beralkali akan membantu mencegah proses yang mengancam kesihatan. Asas diet adalah buah-buahan, susu masam dan produk tenusu. Diet ini boleh digunakan semasa tempoh eksaserbasi gout, dan pada peringkat remisi.
Produk yang dilarang dan dibenarkan
Untuk membina semula sistem pemakanan dengan betul, anda perlu mengetahui makanan mana yang akan memberi manfaat dan membantu dalam memerangi gout, dan yang mana akan mempunyai kesan berbahaya dan menyebabkan penyakit semakin teruk.
Semua produk makanan boleh disenaraikan dalam jadual makanan ruji untuk gout, bergantung kepada kandungan kuantitatif purin, garam, lemak dan bahan berbahaya yang lain. Tanda utama pembahagian senarai produk untuk gout ialah kandungan sebatian purin.
| Tinggi Purin | Rendah Purine |
|---|---|
|
|
Penting!
Dilarang sama sekali untuk gout mengambil minuman yang mengandungi sebarang jumlah alkohol.
Produk apa yang berguna
Dengan menentukan tahap purin dan lemak tidak sihat dalam makanan, anda boleh mengetahui dengan tepat makanan yang boleh dimakan dengan gout tanpa membahayakan kesihatan, dan yang harus dihadkan.
Pada nota!
Buah-buahan dalam kumpulan produk yang sangat berguna untuk gout termasuk pear, pisang dan epal. Asid malik, yang merupakan sebahagian daripada buah, mampu meneutralkan tindakan asid urik.
Kalium memusnahkan kristal asid urik, yang menyumbang kepada penyingkiran dipercepatkan dari badan. Asid askorbik menyembuhkan, memulihkan dan menguatkan tisu sendi penghubung. Terutama berguna ialah pemakanan buah-buahan dalam komposisi produk susu yang ditapai.
Faedah besar untuk gout akan membawa penggunaan biasa ceri segar dan kolak ceri. Beri mengandungi antioksidan yang bertindak melawan radikal bebas. Bioflavonoid dan anthocyanin menghalang proses keradangan dalam gout.
Bahan berguna yang terkandung dalam strawberi dan strawberi meneutralkan asid urik dan menghalang kristalnya daripada terbentuk di sendi.
Pada nota!
Anda boleh memasukkan dalam diet untuk gout beri dan buah-buahan ini dalam kuantiti tanpa had.
Apakah makanan yang tidak boleh dimakan
Sebagai tambahan kepada produk yang ditunjukkan dalam jadual ringkasan, sup daging, ikan dan cendawan yang kuat mesti dikecualikan daripada diet. Mereka dikontraindikasikan kerana kandungan purin yang tinggi di dalamnya, yang boleh menyebabkan pemburukan gout yang tajam. Tidak diingini dan ikan, daging dalam tin, mengandungi peratusan besar garam. Penggunaannya dengan diet purin mengganggu keseimbangan air-garam dan menyumbang kepada pemendapan tambahan garam dalam tisu sendi.
Senarai makanan yang dilarang untuk gout juga termasuk teh, kopi dan koko. Minuman ini tidak boleh diminum dengan gout, kerana ia mengekalkan asid urik dalam badan, mengganggu proses pengeluarannya. Ini membawa kepada kambuhan penyakit.
Menu harian untuk minggu ini
Senarai luas produk yang dibenarkan untuk dimakan memungkinkan untuk mendekati pilihan hidangan secara individu dan makan dengan betul untuk mana-mana pesakit yang menghidap gout. Diet yang disyorkan untuk minggu ini adalah seimbang, lengkap dan terdiri daripada makanan yang berguna untuk gout.
| Sarapan pagi 1 | Omelet dengan herba, sup rosehip, salad lobak merah |
| Sarapan pagi 2 | Pisang, kefir |
| makan malam | Sup sayur-sayuran dengan bihun, kentang rebus, arnab dalam sos bawang, jus epal |
| minum petang | Epal, kek keju, teh lemon |
| makan malam | Kaviar zucchini, kissel |
| Sarapan pagi 1 | Bubur nasi, sup pear, salad tomato |
| Sarapan pagi 2 | Salad buah, kissel |
| makan malam | Sup bawang, bubur barli dengan cendawan hutan, kolak buah kering |
| minum petang | Pear, goreng labu |
| makan malam | Soufflé dadih, teh linden |
| Sarapan pagi 1 | Bubur gandum, jus aprikot |
| Sarapan pagi 2 | Yogurt dengan ceri, sup rosehip |
| makan malam | Sup dengan bebola daging ikan, rebus sayuran, jeli epal |
| minum petang | Kek keju dengan krim masam, kompot |
| makan malam | Pilaf dengan prun, kefir |
| Sarapan pagi 1 | Kaserol nasi, milkshake, coleslaw dengan epal |
| Sarapan pagi 2 | Strawberi dengan krim, teh hijau |
| makan malam | Ubi bit dengan krim masam, soba, dada ayam belanda dengan prun, teh pudina |
| minum petang | Pancake dengan strawberi, jus lobak merah |
| makan malam | Kaserol keju dengan herba, kompot pir |
| Sarapan pagi 1 | Oat dengan kismis, jus tomato, salad buah |
| Sarapan pagi 2 | Salad timun dengan minyak zaitun, jus oren |
| makan malam | Sup soba, zucchini yang dibakar dengan nasi, jus oren |
| minum petang | Pisang, oatmeal jeli |
| makan malam | Ikan kukus dengan sayur-sayuran, kefir |
| Sarapan pagi 1 | Bubur susu millet, jus plum |
| Sarapan pagi 2 | Salad dengan lobak merah muda dan bawang putih, serta sebiji epal |
| makan malam | Sup telur, gulungan kubis dengan sayur-sayuran dan daging ayam belanda, jus epal |
| minum petang | Keju kotej dengan pisang, teh strawberi |
| makan malam | Puding beras, jus tomato |
| sarapan pagi pertama | Telur rebus, teh hijau |
| sarapan pagi ke-2 | Pear, teh hijau dengan marshmallow |
| makan malam | Borscht tanpa daging, makaroni dan keju, kompot buah |
| minum petang | Epal yang dibakar dengan keju kotej, minuman lemon |
| makan malam | Vinaigrette, merebus linden |
Sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had sebagai tambahan kepada menu utama. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan roti gandum untuk pesakit gout, termasuk ibu jari kaki.
Penting!
Makanan dengan penambahan madu asli untuk gout boleh menyebabkan reaksi alergi.
Resipi Diet
Menu sampel yang dicadangkan untuk minggu ini termasuk banyak hidangan diet, disesuaikan dengan apa yang anda perlu makan. Jika dikehendaki, mereka boleh digantikan dengan yang lain menggunakan senarai dari jadual makanan yang dibenarkan untuk gout dan cadangan tentang apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan gout.
Borscht tanpa daging
Kupas 1 bit, lobak merah, bawang. Reneh dalam minyak zaitun bawang besar dadu dan sayur-sayuran akar parut pada parut kasar dengan tambahan tomato atau 1 sudu besar. l. tomato. 4 biji kentang dipotong menjadi kiub, rebus dalam 1. 5 liter air. Selama 10 min. sehingga masak, masukkan kobis segar yang dicincang menjadi jalur. Selama 5 min. - rebusan sayuran. Perasakan dengan garam secukup rasa. Apabila berkhidmat, tambah pasli, dill dan satu sudu krim masam.
Pilaf dengan prun
Bilas segelas beras. Dalam kawah dengan minyak sayuran, tambah 2 bawang dipotong menjadi jalur dan 2 lobak merah menjadi kiub. Renehkan semuanya sedikit. Masukkan 10 keping prun yang telah dicuci dan dicincang. Kami lulus segala-galanya sehingga sayur-sayuran lembut. Tuangkan beras, gaul sehingga ia benar-benar tepu dengan minyak, tuangkan 2 cawan air mendidih. Masukkan rempah dan garam sekurang-kurangnya. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 minit di bawah tudung yang ketat.
puding beras
Rebus setengah cawan beras dalam 1 liter. air selama 10 minit. Toskan air, bilas beras. Tuangkan dengan segelas susu dan masak selama 25 minit lagi. sehingga anda mendapat bubur lembut. Pukul 2 biji telur dan kukus 50 g kismis. Campurkan segala-galanya dengan bubur yang disejukkan, tambah garam pada hujung pisau dan 1 sudu kecil. Sahara. Bakar dalam ketuhar dengan api sederhana dalam kuali yang telah digris sehingga perang keemasan. Hidangkan bersama sirap ceri.
teh strawberi
Secubit daun kering dengan strawberi tuangkan segelas air mendidih, rendam selama 3 minit. Minum tanpa gula.
Dengan resipi ini untuk setiap hari, anda boleh meningkatkan kesejahteraan anda dan mengurangkan manifestasi patologi.
Kesimpulan
Pemakanan yang betul untuk gout harus menjadi norma harian dalam kehidupan pesakit. Ini akan melambatkan atau bahkan menghentikan sepenuhnya perkembangan patologi. Akibatnya, adalah mungkin untuk melindungi organ lain daripada kerosakan.
Penting!
Perlu diingat bahawa diet adalah suplemen, bukan pengganti terapi ubat. Cadangan pakar reumatologi mesti diikuti pada semua peringkat rawatan.